西红柿是日常最常见的蔬菜之一，含有丰富的营养物质，可以补充体内所需的番茄素和各种维生素，可以提高人体免疫力，而且西红柿做法很简单，爆炒、凉拌、煲汤等都可以，都是饭桌上很常见的菜肴，在我的家乡西红柿就受到当地民众的喜爱，多吃西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑等功效。

为了家人的身体健康，一周有五天饭桌上都可以看到各种西红柿菜肴，而且每天西红柿都会有不同的做法，做法又简单又美味，而且还不会觉得很腻，对家人来说还比较健康，像早餐我会做西红柿蛋饼，大家来看看我做的这道西红柿蛋饼怎么样?

先把准备好的西红柿清洗干净，然后切成丁，切丁可以让大家更好的消化。

鸡蛋打碎放入盆中，我准备的是本地鸡蛋，营养价值很高，搭配西红柿对人体更加健康。

放入盆中的鸡蛋均匀搅拌，放入切好的西红柿丁，加入适量的盐巴和鸡精。

油锅加热，放入搅拌好的鸡蛋西红柿液，摊成饼后在锅内用炒勺卷起来。

记住，一定要均匀的摊，保证鸡蛋西红柿液都受到加热，形成蛋饼。

卷起来后再放在锅内煎一会，然后在翻面，这样可以让西红柿饼内部熟，吃起来口感比较好。

从锅内拿出来放在菜板上，这就是成型的西红柿蛋饼，但为了吃起来方便，做了如下制作方法。

用刀均匀的切成块，然后装盘，这样吃起来很简单方便，味道很鲜美，非常有营养，老少皆宜，成为家庭中最可口的早餐。以上就是西红柿蛋饼的做法，还是非常简单的，不需要太多的技术，家人每天吃着我做的西红柿鸡蛋饼，你也可以做给家人吃。欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦。